Ph9715 Piet Huysentruyt

Merk MINESTRONE
sku 21911271
Referentie PH9715

€ 185,00

Op voorraad Leverbaar in 1 tot 2 werkdagen

Gratis verzending vanaf € 50.00 uitgezonderd grote/zware en breekbare artikelen
Gratis afhalen in onze winkels wij zetten je bestelling voor je klaar
Klantenservice shop@suprabazar.be ma-vr tussen 9 en 17u: +32 56 43 97 75
Veilig betalen
- Bancontact
- iDEAL
- KBC
- Kredietkaart
- Klarna
- Belfius

Productinformatie

Beschrijving

Piet Huysentruyt

PH 9715 is een tweedelig tijdsdocument over het bewogen en eigenzinnige leven van chef-kok Piet Huysentruyt. Het eerste deel van dit boekproject wordt een integrale heruitgave van het ophefmakende boek 'Eigentijds & Eigenzinnig' dat in 1997 verscheen. Dat boek verbaasde toen door zijn visionaire recepturen, zijn bijzondere opmaak en de verregaande culinaire fotografie van Tony Le Duc. Men sprak over fotografische 'foodporn'.

Het tweede deel van PH 9715 is nieuw en gaat over identiteit, teamwork, respect, frustraties, zalig stinken naar stront, poten en kloten, en een West-Vlaams boertje. Piet Huysentruyt kookt samen met zijn jonge keukenbrigade volgens de nieuwste kooktechnieken in zijn nieuwe restaurant Likoké in het Zuid-Franse dorpje Les Vans, maar baseert zich vaak op de combinaties van ingrediënten die hij vroeger toepaste. De link met het eerste boek is nooit ver weg.

Beeldend word je in dit tweede deel vaak op het verkeerde been gezet door het gebruik van fotografische trompe-l'oeils. En de ruwe natuur van de Ardèche is nooit ver weg.